南大分マイタウン 本誌 第409号・令和2年4月1月

夢豈の四国八十八ヶ所札所巡り

第九番札所 正覚山 法輪寺

 本尊は弘法大師の作といわれる、座長80㎝の涅槃釈迦如来像で、頭を北に、顔は西に向け、右脇を下に、横になって入滅した姿の涅槃像で、俗に寝釈迦と呼ばれている。寝姿のお釈迦様を本尊にいただくのは、四国霊場八十八ヶ所でもここの法輪寺だけだ。周囲には釈迦の入滅を悲しむ弟子や動物の姿がいっぱい。ご開帳は5年に一度で、次のご開帳は令和3年11月になる。

 法輪寺は当初、北方約1㎞離れた阿讃山脈の麓、法地ヶ谷御門堂にあった。大師が仏法を護る善神である白蛇を見つけたことから、白蛇山法淋寺と名付けたが、ここも長宗我部の戦火に焼かれ、正保年間(1644〜48)に名を改めて現在地に再建されたが、安政6年(1859)に又も火災に遭い、涅槃像は難を免れたが、山間以外の堂宇はすべて焼失。大師堂など現在の建物はすべて明治以降に建立された。

 小さいながらも清潔感漂う境内は、人気のない野道をひたすら歩き続けてきたお遍路の心をホッとさせてくれるものがあるという。

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今月の料理 フキのレシピ

 春陽麗和の季節となりました。産直の野菜の中に旬の野菜が所狭しと並んでいるのを見ては、春の訪れを感じます。今月は、美味しい蕗(ふき)の見分け方をご紹介します。今が旬の蕗は、葉が生き生きしていて、全体がみずみずしく太さが均一のものを選ぶとあくも少なく調理時間が短く済みます。

 また、蕗は食物繊維やカリウムを多く含むので、食べて生活習慣病予防に役立てて下さい。

(下準備)↓葉と茎を切り離し、茎の部分を塩で板ずりをし、塩が付いたままたっぷりの熱湯で2〜3分茹で水にさらしてから皮をむく。

(蕗と鶏肉の煮物)

【材料】

鶏もも肉1枚、蕗3本、昆布少々、酒大2、みりん大2、砂糖大1、醤油大2、水3カップ

【作り方】

①鶏もも肉は一口大に切り、鍋に太白ごま油を少したらし、鶏もも肉を皮目から焼く。全体に焼き色が付いたら水3カップと調味料を入れる。

②①が煮立ってきたら、下準備しておいた蕗を4㎝程度に切り、ふたをして弱火で20分煮る。

③皿に盛り、お好みで木の芽を手でたたいて上にのせる。

(蕗のガーリック炒め)

【材料】

蕗3本、ベーコン3枚、にんにく1片、醤油小2、砂糖小1、オリーブオイル大1、塩胡椒少々

【作り方】

①にんにくはみじん切りにし、ベーコンは2㎝の大きさに切る。

②フライパンにオリーブオイルをたらし①のにんにくを入れる。香りが出たらベーコンを加え、カリッとするまで炒める。

③②に下準備した蕗を入れ、塩胡椒、砂糖、醤油で味を整える。お好みで一味唐辛子をふる。

薬膳・美容料理研究家、デコ巻きマイスター、 野菜ソムリエ

坂本薫

☎545-5374

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トレマって何!?

 小学生の登校時間に、トキハインダストリー前の5差路で見守り活動をしている時、3年生くらいの男の子から「おじさん、明磧の平安閣って知ってる?」と聞かれた。「知ってるよ、もうお店閉めちゃっただろ」と答えると、「あそこにトレマって書いてるよ」と言うのでピンと来た。まさかと思って行ってみると、確かに「トレマ」があった。しかし、これはPTAの人が年度始めに、図形を切り抜いたボードを置いて上から塗料を塗るので、意図的にしなければ在り得ないことだ。子供たちに注意させようと、したものだと思う。

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かりん海道歌会〔3月歌会〕川野里子 選

来るはずのなき夫待ちてゐる時間を

愚痴ききたがる硝子のネズミ

大野 景子

にんげんの鱗を剥がすにんげんが

海月のような浮遊はじめる

檜垣 実生

真夜中の紅茶のなかへ問いかける

ようにさし込む息の冷たさ

岡方 大輔

二階への階段一、二と数えつつ

十三段目でたたら踏み、踏む

御沓 辛止

電車にて右肩ずんずん押してくる

見れば学生眠らせやらむ

濱本紀代子

「冬の旅」とふシューベルト聞く夕べ

別府の冬の静かな花火

平田千代子

炭酸のペットボトルのような人

静寂を保ちわが前に立つ

平山 繁美

れんこんの穴に見る空水の音

きこえるほどにぎっしりと青

矢野 和子

入会希望者の方ご連絡下さい📲090-4780-6128檜垣まで

4月はお休みです

水仙俳句会 〔2月句会〕 万葉太郎 選

榴弾砲目覚めた虻が仔牛刺す

神野 浜子

霜ふる朝にヤクルト軒先知らせる死

佐藤 水穂

砲音に牛慣れ草食む日出生台

永田 陽子

菜の花の拡がり拡がる九条の黄

渡辺 籾恵

猪の足跡踏み踏みエノハ釣り

河野 武男

寒けれどこれ食べんかえ昼の縁

甲斐  一

寒卵米軍監視の片手割り

中村 正幸

オリオンの盾に預ける父一人

河野 秀子

暮早し狐横切る帰り路

万葉野生子

セーターの少年走る五輪前

田口十糸子

参加希望者は☎543-9379まで

次回は4月21日(火)AM10:00~です。

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