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南大分マイタウン 本誌 第399号・令和元年6月1月

夢宝の水墨行脚

不動明王微笑

 この不動明王は豊後高田にあります。鬼が一夜にして積み上げたと言われる石段を登ると、熊野磨崖仏が見えてきます。その左側に不動明王が不敵な微笑を浮かべて控えています。不動明王の高さは約6m、登って来た石段の高さを加えると大変な高さです。私も二三度登って見ましたが、大分県人ならば是非一度は参拝してみて下さい。それにしてもこの微妙な微笑は何を言わんとしているのでしょうか。

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今月の料理 豚なすの味噌炒め

 入梅の折から蒸し暑い日が続きます。

 店頭では、少しずつ梅や赤紫蘇が並ぶようになり、この時期に母が必ず作る赤紫蘇ジュースを1年中飲んでいるおかげで、疲れ知らずの体になってきました。赤紫蘇は、アントシアニンが多く、赤い色素成分に含まれるポリフェノールが高い抗酸化作用をもっているため、老化や病気のもとになる活性酸素を除去し、アンチエイジングや生活習慣病の予防に効果があるとされています。赤紫蘇ジュースの濃縮タイプがスーパーや道の駅でも購入出来ますので、旬の香りを楽しんでみてはいかがですか?

【材料】

豚バラ肉100g、なす2本、ピーマン2個、ごま油

大1、(合わせ調味料)みそ大1、酒大1、醤油小2、砂糖小2、にんにく大1、生姜大1、コチジャン大1、豆板醤小1

【作り方】

①合わせ調味料を混ぜ合わせておく。

②豚バラ肉は2~3㎝の長さに切り、ナスは1㎝程度の半月切りにする。

③ピーマンは食べやすい大きさに切る。

④②のなすを耐熱皿に並べラップをしたら、電子レンジ600wで1分加熱する。

⑤フライパンを熱しごま油を入れ、にんにくと生姜を入れ香りを出す。

香りが出たら豚肉を入れ色が変わってきたら④のなすを入れしっかり火を通す。

火が通ったらピーマンと①の合わせ調味料を入れる。まんべんなく混ざったら皿に盛る。

薬膳美容料理研究家

坂本薫

☎545-5374

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永興で1年生に防災講話

 永興子供会(町田裕子会長)では、5月11日同町公民館で新1年生を迎える会を実施、児童49名、保護者20名が集まった。防災士でもある早田町内会長はこの機会をかりて、地震発生時に瓦が落ちる可能性のある屋根、倒れる可能性のあるブロック塀などを写真を使って説明した。お楽しみ会が待っているので10分で切り上げた。

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かりん街道歌会〔5月歌会〕川野里子 選

仕合わせを売る人がいるコンビニは

銀河鉄道旅立つところ

檜垣 実生

心根にマイマイツブリを子を棲まわせ

裡へうちへと雨を降らせる

平山 繁美

絶望の淵を抜けだし身の内の

越せるはずなき国境に立つ

梅原 秀俊

プチプチと緩衝材のスチロール

つぶして飽かぬ暇な日もあり

御沓 辛止

欲望はもっともっとと膨れゆく

この足し算に終止符を打つ

横田美貴子

吾が生れし眠くてならぬふる里は

春の光を待ちわびる村

平田千代子

人間が壊れかけたか新聞の

事件読みつつ独り言いふ

濱本紀代子

その昔書いては消した人の名が

やたら目につく選挙ポスター

左東 清子

入会希望者の方ご連絡下さい📲090-4780-6128檜垣まで

次回は6月8日(土)13:00~ ホルトホール大分

水仙俳句会 〔4月句会〕 万葉太郎 選

失踪の留学生よ花の闇 

永田 陽子

さよならと桜吹雪に追い返され 

佐藤リュウ

花宴みんな背中のまわるくて 

佐藤 水穂

杖二本たす二足歩行や春立つ日 

河野 秀子

幸せの野菜の苗を買いしとき 

河野 武男

忖度金に日本崩れる音のする 

田口 兵衛

春寒し大臣辞任まだつづく 

秦  英子

振り向けば一人ぼっちの葱坊主 

渡辺 籾江

忖度という追従多し春の果て 

川野 信江

戦争は要らない那覇に仏桑華 

田口十糸子

参加希望者は☎543-9379まで

次回は6月18日(火)AM10:00~です。